АК-тест гамбургеров: кишечные бактерии в семи из десяти образцов

Защитники прав потребителей исследовали в лаборатории десять гамбургеров из десяти ресторанов Верхней Австрии: в семи из них были обнаружены кишечные бактерии.

Бургеры покупались от Штайра до Вельса в ресторанах быстрого питания, филиалах известных сетей и в ресторане - включены все известные сети: McDonald's, Burger King, KFC, LeBurger, Glorious Bastards, Buffalo Burger & Grill, Rox-Music & Grill, Big Bang Burger and Co. В лаборатории в семи бургерах обнаружили энтеробактерии, что считается показателем гигиены. С одной стороны, они могут попасть в продукты при неправильном мытье рук во время обработки или через такие продукты, как салат, поскольку бактерии также находятся в почве. Поскольку точно определить, откуда взялись кишечные бактерии, невозможно, гамбургеры официально по-прежнему считаются пригодными, но указываются на возможные гигиенические недостатки. В одном случае также были обнаружены Bacillus Cereus. Эти бактерии могут вызывать тошноту и рвоту. В этом случае содержание микробов все еще было ниже предельного значения.

В принципе, девять из десяти бургеров соответствуют требованиям качества. Только «Классический бургер» от Burgerista в Линце показал себя на «отлично». Бургеры из Kentucky Fried Chicken в Ансфельдене и Rox-Music & Grill в Пашинге были «безупречными»

Бернар Константинов По материалам: ooe.orf.at Фото: ORF.at/Zita Klimek

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at