В составе этих сладостей уже есть насекомые!

С конца января в ЕС разрешено сушить, замораживать и перерабатывать насекомых в пищу в виде порошка. Однако некоторые насекомые уже годами прячутся в популярных сладостях. Раскрываем секретный список.

Новый регламент ЕС вызвал гнев и замешательство в прошлом месяце. В будущем домашние сверчки, жуки-плесени, мучные жуки и перелетная саранча могут использоваться в качестве ингредиентов в некоторых пищевых продуктах. И хотя обработка насекомых подчиняется очень строгим правилам, альтернатива, считающаяся «устойчивой», будет встречаться во все большем количестве наших блюд. Например, мы уже знали, что в будущем можно будет найти в таких продуктах, как хлеб, макароны и мука. Однако теперь стало известно, что во всем известных сладостях, которые мы едим каждый день, уже прячутся некоторые насекомые! Насекомые других видов уже некоторое время используются в производстве продуктов питания. Одним из самых известных примеров является краситель Е 120, который состоит из Dactylopius coccus кошенильной тли (щитовка), из которых получают красный краситель. Это чаще используется в косметической промышленности, но также особенно часто в сладостях красного цвета.

Этот краситель используется в следующих продуктах:

• Trolli "Saure Glühwürmchen"
• m&m's "Crisp"
Реклама

Ehrmann "Obstgarten Erdbeere"

Müller "Müllermilch Kirsch-Banane"

Mentos: Kaugummi "Full Fruit"

Иногда под «шеллаком» в пищевой промышленности скрываются и другие виды насекомых. В списке ингредиентов вещество указано как Е 904. Шеллак часто используется в качестве покрытия, например, для шоколада, орехов, кофейных зерен и пищевых добавок. Шеллак используется в следующих продуктах:

• Ferrero "Kinder Schoko Bons"
• Milka "Bunte Kakaolinsen"
• Mentos: Kaugummi "Pure White"

Насекомых специально разводят для обработки пищевых продуктов и выращивают в контролируемых условиях. Поэтому они, как правило, безвредны для здоровья. Однако аллергикам, страдающим аллергией на ракообразных, моллюсков и клещей домашней пыли, следует избегать продуктов, содержащих насекомых. Однако одно из правил ЕС гласит, что упаковка соответствующих продуктов должна быть четко маркирована.

Бернар Константинов По материалам: https://www.oe24.at/ Фото:  ©pixabay.com (Sujet) Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at