Новости Австрии на русском языке

Эксперты от имени компании «Gault&Millau» протестировали классические венские пончики с абрикосовым джемом  — крапфены.

Такие эксперты, как Хайнц Райтбауэр из Steirereck и Вальтер Лейденфрост из ресторана Fuhrmann от имени гида для гурманов Gault&Millau протестировали в общей сложности 27 пончиков.

Лучшие пончики в окрестностях Вены готовят в Kurkonditorei Oberlaa. В этом тесте крапфены от Der Mann и Императорской и Королевской придворной  ( K. u. K) кондитерской Demel заняли второе место. Четвертое место досталось пончикам также K. u. K кондитерской Heiner, за ними следуют изделия кондитерских Aida, Felber, Ströck, Anker, Schwarz и Gradwohl.

Победивший пончик стоит 2,30 евро, второе место занимает один из самых дешевых пончиков из пекарен по 1,50 евро. У прошлогоднего победителя Ströck лучшее соотношение цены и качества — 1,45 евро. По оценке Gault&Millau, общий уровень качества всех пончиков был высоким.

Поскольку цвет пончика должен быть золотисто-коричневым, бледными могут быть только бока, то есть край шириной с большой палец вокруг пончика, и в идеале он должен быть как можно более ровным. Аромат должен быть свежим и деликатно дрожжевым и совсем не напоминать о старом или даже прогорклом жире. Варенье должно быть равномерно распределено, сладость и кислотность должны быть хорошо сбалансированы. Фруктовый вкус абрикосов всегда должен быть узнаваем.

Бернар Константинов
По материалам: https://www.heute.at/
Фото: ©APA/BARBARA GINDL (Symbolbild)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at

 

Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Разъяснения эксперта: что означают продольные бороздки на ногтях?
Понедельник 24 июня 2024
Разъяснения эксперта: что означают продольные бороздки на ногтях?
Читатели спрашивают, эксперты отвечают на темы здравоохранения. Мартина С. (45 лет) из Нижней Австрии хотела бы знать следующее: «У меня продольные бороздки на ногтях. Что является причиной этого и...
Жестокое нападение с ремнем: глава МВД призывает к депортации афганца
Понедельник 24 июня 2024
Жестокое нападение с ремнем: глава МВД призывает к депортации афганца
Сообщается, что во время конфликта около 20:45 в центре Хорна проситель убежища (35 лет) из Афганистана вытащил ремень из штанов и избил им 53-летнего и 16-летнего парня. Подросток был тяжело ранен...
Украдены два автомата StG 77 Федеральной армии: есть ли опасность теракта?
Понедельник 24 июня 2024
Украдены два автомата StG 77 Федеральной армии: есть ли опасность теракта?
Два StG 77 Федеральной армии, вероятно, находятся в несанкционированных руках. Что могло стать мотивом преступления? После того, как два штурмовых винтовки были украдены из армейского грузовика, пр...
Номер 1! Когда дело касается биопродуктов, Австрия — чемпион Европы
Понедельник 24 июня 2024
Номер 1! Когда дело касается биопродуктов, Австрия — чемпион Европы
Обнадеживающая тенденция – все больше и больше земель в Европе обрабатывается органическим способом. В Австрии наибольшая в ЕС доля биопродуктов. Анализ, только что представленный европейским стати...
На торжественной церемонии в Линце названо лучшее пиво в Австрии
Воскресенье 23 июня 2024
На торжественной церемонии в Линце названо лучшее пиво в Австрии
На торжественной церемонии награждения Austrian Beer Challenge (ABC) 2024 в пятницу были объявлены результаты 20-го чемпионата пива. Звания чемпионов были вручены лучшим коммерческим пивоварням и л...
«Посмотрим, сгорит ли ведьма»: молодежная банда пыталась поджечь пациентку в больнице Дорнбирна
Воскресенье 23 июня 2024
«Посмотрим, сгорит ли ведьма»: молодежная банда пыталась поджечь пациентку в больнице Дорнбирна
Этот поступок просто ошеломляет. Подросток пытался поджечь пациента с  дыхательным кислородным аппаратом во дворе больницы Дорнбирн. Прогулка 65-летней пациентки во дворе больницы Дорнбирн закончил...
Лаура Заксленер: «Ложная толерантность левых феминисток»
Воскресенье 23 июня 2024
Лаура Заксленер: «Ложная толерантность левых феминисток»
Сообщается, что ежегодно в Австрии совершается не менее 100 принудительных браков. Подобные сообщения мы получаем уже много лет. А где протесты громких самопровозглашенных феминисток? К сожалению, ...
Зальцбург: трехлетний ребенок упал с балкона, пока родителей не было дома
Воскресенье 23 июня 2024
Зальцбург: трехлетний ребенок упал с балкона, пока родителей не было дома
В четверг утром в Зальцбурге трехлетний мальчик выпал с балкона квартиры. По данным полиции, ребенок упал с третьего этажа на траву внизу и получил травмы. Маленький мальчик играл на балконе многок...
Свадебный кортеж устроил ДТП на Ринге – огромный ущерб
Суббота 22 июня 2024
Свадебный кортеж устроил ДТП на Ринге – огромный ущерб
Вечером пятницы самый прекрасный день для жениха и невесты закончился серьезной аварией. Во время проезда свадебного кортежа на Рингштрассе в Вене произошла авария Полностью деформированный Porsche...