Колбаса, ветчина, шницель — всё станет дороже сразу после Пасхи. Повышение цен может составить от восьми до десяти процентов. Карл Шмидбауэр, председатель ссобщества мясной промышленности и руководитель венского колбасного комбината Wiesbauer, рассказал про взрывной рост цен в течение нескольких месяцев: «С начала года они выросли на 30 процентов».
Причина этого кроется в африканской чуме свиней, которая в настоящее время преследует Китай. Из-за нее около миллиона животных уже были убиты. Теперь, когда это количество на внутреннем рынке, Китай все чаще покупает товары из Европы. Поэтому цены стремительно растут, в том числе в Австрии.
Довольно удивительно, что цены выросли так сильно из-за миллиона животных. Однако необходимо также учитывать общий контекст. С точки зрения фермеров, уровень цен ранее был низким — сейчас этому пришел конец. На самом деле, цены снова просто только «нормализуются», считают эксперты.
В настоящее время цена для свиноводов составляет 175 евро за свинью — это на 25 евро больше, чем в январе. Повышение цен будет продолжаться в течение следующих нескольких недель, и это точно.
В течение многих лет в этом году впервые в европейском свиноводстве снова появился минус. Однако всемирной нехватки свинины не стоит опасаться. Уровень самообеспеченности свининой в Европе составляет от 115 до 120 процентов. Каждая шестая свинья экспортируется. Крупнейшая страна-производитель здесь — Германия, но также Голландия и Испания входят в число крупнейших проивзводителей свинины.

Бернар Константинов
По материалам:heute.at
Фото: pixabay.com