На второй неделе декабря Австрийский национальный туристический офис (АНТО) совместно с отелем «Арарат Парк Хаятт Москва» и Обществом маркетинга австрийских вин в период с 11 по 17 декабря проводит кулинарную неделю, посвященную современной австрийской кухне.

Специальным гостем мероприятия станет шеф-повар Сильвио Николь – обладатель двух звезд Мишлен и четырех колпаков гида Го Мийо (19 пунктов). В течение всей недели гости смогут попробовать сет-меню из разнообразных гастрономических шедевров, разработанных одним из самых успешных поваров Австрии и приготовленных шеф-поваром отеля «Арарат Парк Хаятт» Себастианом Келлерхоффом. А кроме этого, насладиться потрясающим видом на Москву в баре «Консерватория» на 10-ом этаже отеля Арарат Парк Хаятт.
«Мы гордимся тем, что нам удастся познакомить Москву с австрийской гастрономией. Сейчас в столице нет ни одного ресторана австрийской кухни. Поэтому особенно приятно, что в таком проекте принимает участие звездный шеф-повар Сильвио Николь, который так много вложил в репутацию австрийской индустрии гостеприимства», – говорит директор московского офиса АНТО Геральд Бём.
«Сегодня австрийские рестораны и австрийская кухня переживают подъем, какого уже давно не было, – объясняет Сильвио Николь. – Это доказывает не только дождь из мишленовских звезд, пролившийся над страной в последние годы. Я сам это вижу, когда удается побывать в заведениях у коллег. И молодые шеф-повара, которые ищут новые идеи, и звезды мирового уровня, чьи рестораны уже получили широкое признание, – все они готовят так, что наслаждаешься от души. И это относится как к высокой, так и традиционной кухне и, конечно, к австрийским винам, которые давно уже стали украшением винных карт в лучших ресторанах мира».
О поездке в Россию Сильвио добавил: «Почти каждый вечер я с удовольствием приветствую русских гостей в своем ресторане и поэтому очень рад, что скоро сам окажусь гостем в Москве и смогу побаловать публику блюдами из своего меню. Для меня большая честь и радость познакомить вас с многообразием, творческой фантазией и качеством, которые может предложить австрийская кухня».
Меню «Австрия» от шеф-повара Сильвио Николя:
«Лес»: закуска из утиной печени с грибами, шоколадом и хвоей.
«Сен-Пьер»: закуска из морских водорослей с салатом из фасоли с петрушкой.
Японский бульон с лангустинами, капустой кольраби и кинзой.
Свиная грудинка с морковью, картофелем и перловкой.
Десерт из слив с ореховым кремом.

Австрийское представительство по туризму
Фото: pixabay.com

Поделитесь материалом:

0 comments

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Из тюрьмы Корнойбург сбежал заключенный
Четверг 18 апреля 2024
Из тюрьмы Корнойбург сбежал заключенный
Во вторник утром из тюрьмы Корнойбург сбежал заключенный. «Розыск пока дал отрицательные результаты», — подтвердил в среду представитель полиции Раймунд Швайгерленер. Сбежавший — 23-летний а...
«ORF — машина по уничтожению денег»: FPÖ требует отменить обязательный сбор
Четверг 18 апреля 2024
«ORF — машина по уничтожению денег»: FPÖ требует отменить обязательный сбор
В среду FPÖ призвала отменить сбор ORF, который взимается с начала года. Правительство и оппозиция смогли защитить общественное вещание. Дебаты были жаркими, и фронты были ясны: все против FPÖ. Соц...
Закон о запрете на оружие: штраф до 3 600 евро за карманные ножи 
Четверг 18 апреля 2024
Закон о запрете на оружие: штраф до 3 600 евро за карманные ножи 
Сопротивление неизбежно: опубликованный в среду проект «запрета на ношение ножей» является очень жестким. Нарушителям грозит шесть недель тюремного заключения или штраф до 3600 евро даже за карманн...
Мировая экономика восстанавливается, а у Австрии и Германии все плохо
Четверг 18 апреля 2024
Мировая экономика восстанавливается, а у Австрии и Германии все плохо
В то время как мировая экономика снова медленно набирает обороты, Австрия и Германия находятся в стагнации. Международный валютный фонд (МВФ) вдвое снизил прогноз роста экономики обеих стран. Миров...
Убийство в Вене: в подвале рабочие нашли пакет с мертвецом без головы
Среда 17 апреля 2024
Убийство в Вене: в подвале рабочие нашли пакет с мертвецом без головы
Рабочие, вероятно, испытали сильнейший шок во вторник днем ​​во время ремонтных работ в многоквартирном доме в Маргретене. По словам пресс-секретаря полиции Джулии Шик, ужасное открытие они сделали...
Опять тревога по кори: зараженный человек ехал в поезде и был в супермаркете
Среда 17 апреля 2024
Опять тревога по кори: зараженный человек ехал в поезде и был в супермаркете
9 апреля пассажир, зараженный корью, ехал в поезде в Верхней Австрии. Еще один случай был зарегистрирован в супермаркете в Трауне в районе Линц-Ланд. Их просят следить за состоянием своего здоровья...
Химический эксперимент на уроке закончился неудачно: пострадало 55 школьников
Среда 17 апреля 2024
Химический эксперимент на уроке закончился неудачно: пострадало 55 школьников
После химического эксперимента в средней школе в Пайербахе (район Нойнкирхен) во вторник три человека были доставлены в больницу. По словам Андреаса Ценкера, представителя Красного Креста Нижней Ав...
В Пинцгау 137 учеников эвакуированы из школы-интерната из-за укурка
Среда 17 апреля 2024
В Пинцгау 137 учеников эвакуированы из школы-интерната из-за укурка
Молодой человек, тайно угостившийся косяком в своей комнате, вызвал пожарную операцию в Пинцгау. Пожарным пришлось в кратчайшие сроки вывести всех 137 подростков из комнат и затем здания школы-инте...
Тревожная статистика: в Австрии рекорд количества банкротств 
Вторник 16 апреля 2024
Тревожная статистика: в Австрии рекорд количества банкротств 
Волна банкротств захлестнула Австрию. Цифры за первый квартал 2024 года в Австрии вызывают тревогу  — вынуждены закрываться одна традиционная компания за другой. По данным Альпийской ассоциац...